Обслуживание посетителей ресторана на кассе / Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Продажа блюд и напитков / Обеспечение высокого качества приготовления и подачи блюд; - Прием и обработка заказов, учет и контроль наличных денежных средств; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и контроль качества; Заключение госконтрактов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение и их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
Соблюдение норм СанПиН Приготовление блюд согласно 10-ти дневного меню
Обеспечение своевременного питания в соответствии с режимом дня детского сада; Соблюдение технологии приготовления блюд; Контроль сроков реализации пищевых продуктов; Поддержание порядка на кухне в соответствии с нормами; Знание и соблюдение норм СанПиН; Ведение документации и заполнение журналов; Составление плана закупки продуктов; Отбор проб пищевых продуктов.
Приготовление детского питания согласно технологическим картам Соблюдение норм СанПиН
Обучение на рабочем месте - Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
График работы 2/2 Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов технологическим требованиям к блюдам. Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции. 1 Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учётом требований к безопасности готовой продукции
Обучение на рабочем месте - Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.